Если я лишь изредка самогон дома, я должен держать мгновенный или основания (или что-то еще)?

По теме: это хорошая идея, чтобы держать кофеварку, если я только изредка пью кофе?

Дома, я произвожу меньше, чем 2 чашек кофе в неделю. В последнее время, я использую момент, чтобы сохранить хлопот-коэффициент выплаты выгодные. (хлопот, таких как собственно процесс изготовления одной чашки, а также за хранение необходимого оборудования)

Если бы мне пришлось покупать молотый кофе, мне потребуется месяцев (или дольше), чтобы закончить даже 10 унций олово.

Лучше хранить довольно старой кофейной гущи для, что случайный чашка, или использовать растворимый кофе?

+123
peter demko 21 янв. 2017 г., 23:19:10
30 ответов

Я хочу сделать холодный кофе из молотого кофе в большом количестве для моего бизнеса общественного питания. Я знаю, как сделать его из растворимого кофе, но я думаю о модернизации моего качества и молотый кофе, но я не Хоу я смогу сделать в большом количестве.

+981
Richard Ikin 03 февр. '09 в 4:24

enter image description here

Это такая сумка? Если это так, то действительно никакого пути вокруг открыв его любым другим способом, чем обычно. Вы просто должны быть очень осторожны, если потянуть за верхнюю врозь (одной стороны), и я работал в Starbucks за 7 лет.

+978
Rangarajan 8 апр. 2015 г., 21:03:51
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Во всех кофе-заваривать методы, последовательность является ключевым. Различные размеры частиц кофе экстракт при различных скоростях и контролю добычи и тиражирование их часть все лучше и лучше чашки кофе.

В Rafino, кажется, быть адаптированы к фильтр или френч-пресс Брюэр. В этих методах самогоноварения, штрафы, мелкие частицы кофе производят большинство проблем в добыче и неприятные запахи производится в конце чемпионата. С заваривания фильтр, он ограничивает поток воды и может привести к несогласованности при добыче. С французской прессе, штрафы могут overextract из-за полного погружения процесс и привести к гораздо более горький вкус присутствует.

Отфильтровывая противоречивые результаты кофейной гущи в гораздо более равномерно добывают кофе, как большинство площадок будет извлекать более равномерно без каких-либо под или над извлечении значительно больше, чем остальные. Это должно дать гораздо более сбалансированный и насыщенный чашки предполагая, что другие переменные тщательно контролируется.

Лучше болгарки могут минимизировать штрафы, но дополнительный шаг может обеспечить постоянство размера частиц. Однако я не уверен, что степень неблагоприятного воздействия разоблачения молотый кофе в воздухе так долго будет, к которому я бы предложил минимизировать основания-просеивание время.

+973
PerroNoob 22 июл. 2017 г., 16:29:09

Растение - спаржа, кисло, особенно после-вкус/задержаться кислот сидеть на палитре. Хороший ростер можно уменьшить, как это часто появление в центре фасоли будучи неразвит в жареной. Также некоторые кофемашины, который может сделать температуру изменения при заваривании может дать большую чашку.

+954
alpep7 14 сент. 2010 г., 12:30:02

Возможно, лучший способ, чтобы сформулировать свои вопрос, чтобы спросить, если вы готовы платить дополнительные 4%, чтобы иметь свежее кофе на один месяц. Для меня это легко - абсолютно, я бы платить дополнительные 4%, чтобы иметь свежее кофе.

Есть разные мнения о том, как долго свежеобжаренный кофе сохраняет свою свежесть, но я никогда не видел, чтобы кто полагают, что обжаренных кофейных зерен может оставаться свежим в течение более одного месяца без заметного снижения вкуса. Я дома пожарю кофе и она редко получает более двух недель, прежде чем он ушел. Но, в конечном счете, это вопрос для вас и ваши вкусовые рецепторы и ваш кошелек.

+938
madivak 25 авг. 2014 г., 13:42:24

Я хочу сделать высокое качество эспрессо у себя дома с такой машиной, как эта, но мне не нравится молоко. Поэтому, если есть такая машина без молока распаровщик, было бы предпочтительнее.

Вы знаете какой-нибудь такой машины? Было бы дешевле, чтобы просто получить машину с пароходом?

Основной причиной я бы пошел без пароварки, в любом случае минимизировать цене.

+936
Isak Rubin 20 окт. 2018 г., 17:22:15

Википедия перечисляет Арабика в качестве растений с высоким содержанием теобромина, но не включает кофе на список важных источников питания. Я искал вокруг, и, похоже, содержание теобромина в кофе практически нулевой. Как это может быть? Это все теобромина, содержащихся в частях растения Другие, чем фасоль? Может быть, она удаляется в процессе добычи?

+933
foka 22 дек. 2015 г., 16:39:19

Я слышал от д-р Карл, австралийского радио наука ведущий, что некоторые исследования показали, что кофеин на самом деле не держать вас проснуться вообще. Связь заключается в том, что кофеин снимает только тягу к кофеину, и это была жажда, которая заставляет вас чувствовать себя искусственно опьяняющим паршиво.

Этот, казалось бы, должна применяться только для регулярно пьющих, конечно, анекдотично, и там, кажется, богатство свидетельство, которое говорит, что кофеин делает это тяжелее для людей, чтобы спать.

+897
carmela faye ipo 10 авг. 2014 г., 18:26:59

Обязательное чтение для любой начинающий домашний бариста: https://www.home-barista.com/tips/espresso-101-how-to-adjust-dose-and-grind-setting-by-taste-t16968.html

В основном, крупность помола влияет на баланс светлых и горьких вкусов: грубее уменьшает горький вкус, мельче снижает кислый вкус. Но все это взаимодействует с скорость потока; см. диаграммы в связанной статье.

espresso flavour diagram

Трамбовка само давление не является на самом деле фактором, вы должны держать это постоянно и только изменить помол и дозу.

+889
Scott Dre 7 дек. 2013 г., 7:07:23

По данным этого сайта это побочный продукт обжига фазы и происходит естественным путем, следовательно, почему кофе в пакетиках есть дегазационные отверстия.

Когда вы молоть кофе освободили захваченных газов и когда горячая вода бьет, это выпускает газы быстрее.

Факторы, помимо хранения, что может повлиять на это явление, являются:

  • Температурах, что бобы были сохранены на. Жарче означает более газовыделение.
  • Уровень влажности во время хранения. Уровни барабан позволяют больше газа, чтобы избежать. Конечно, высокий уровень влажности может способствовать развитию грибка и плесени роста, поэтому нужно найти золотую середину.
  • Твердость зерен. Тяжелее бобы означают больше плотность газа, чтобы сделать свой путь через.
  • Жаркое уровне. Жаркое уровень будет иметь большое влияние на цветение. Чрезвычайно темная, маслянистая, итальянской обжарки имеют гораздо меньшее количество из-газовыделения по сравнению с точно такой же кофе обжаривается весь город.
  • Происхождения. Кофе истоки, Как известно, имеют более обезгаживания, чем другие.

если ваш кофе не цветут вообще или очень мало, то это скорее всего быть несвежим или пережариваются.

+886
Museum of Truisms 24 мая 2014 г., 3:04:38

Как освоение идет?

Думала, что буду весить, чтобы обеспечить немного дополнительной помощи. Я бариста и начальник отдела образования клиентов на Handground. Мы работаем на французский гид самогон прямо сейчас, но поскольку это не сделано, я поделюсь краткое руководство.

Цель заваривать кофе на любом устройстве является максимальное извлечение хорошие вкусы и уменьшения горечи. Я предлагаю начать в следующем рецепте, а затем настроить его, чтобы найти правильный баланс вкуса.

  1. Нагрейте воду до 205F

В зависимости от вашего чайника, это может означать, принимая воду с огня в течение примерно одной минуты после кипения. Используйте термометр, если это возможно!

  1. Отвешивать кофе 57г

Есть простое соотношение следовать при принятии решения, сколько кофе использовать. Это называется воду в кофе пропорции, и это поможет вам методично экспериментировать с различными самогон рецепты. Чтобы найти воду в кофе пропорции, общее мл воды (около 800-850мл для нормального размера френч-пресс), а затем разделить на количество грамм кофе (мл и граммы удобно одинаковый вес). В данном случае, 800/57 составляет около 14. Это означает, что соотношение 14:1. Отныне вы можете использовать обратную таком соотношении, чтобы отрегулировать свой рецепт. Например, если вы хотите попробовать соотношении 15 к 1 (слабый кофе), возьмите 800 мл и разделите на 15 и найдите количество кофе, чтобы использовать.

Если у вас нет масштаба, 57г примерно полчашки кофе, но помните, что легкие обжарки более плотная, чем темные жаркое, так что будет требовать меньшего объема кофе до достижения желаемого веса.

  1. Измельчить курса кофе

Вот пример того, что ваш грайнд должен выглядеть так: Handground french press grind

Это очень важно для качественного помола. Если вы не разновеликих основания будут добывать по разным ставкам, смысл некоторых из них станет горький и другие будут оставаться слабыми. Это плохое сочетание вкусов. Для наиболее качественного помола, использовать заусенцев кофемолка

  1. Вылейте воду на кофе и пусть цветут

Дамп основания в френч-прессе, а затем налить достаточно воды за территорию, так что они все насыщенные. Если у вас есть данные, стрелять примерно столько же воды, сколько у вас есть основания, так 57mL. Кофе начнет пузыриться и "зацвести", если он свежий. Пусть это произойдет в течение примерно 30 секунд

  1. Общая залить 800 мл воды, установить в течение 4 минут

Залить 800 мл горячей воды во френч-пресс, чтобы добиться желаемых вода-кофе соотношение. Для большинства обычный 32-унция французской прессы, это около 1 1/2 дюйма от верхней. Запустить таймер на 4 минуты и дайте кофе крутой. Поместите крышку на верхней части основания, чтобы захватить тепло, но не вляпаются еще!

  1. Окунуться через 4 минуты

Нажмите на поршень вниз через кофе. Это действие будет сказать вам нечто важное о вашем кофе. Если при нажатии на поршень очень сложно, помол может быть слишком тонкой. Там должно быть небольшое сопротивление, но ничего, что заставляет вас бороться. Это один из признаков того, что вам может понадобиться, чтобы отрегулировать помол, но вкус кофе будет окончательный тест.

  1. Удалить все кофе из френч-пресса

Оставив кофе (напиток, а не основания) во французской прессе позволит продолжить извлечение кофе, превращая его горький. Если вы не пейте все сразу, снимите ее и поместите в термос или кувшин.

Регулируя свой рецепт самогонки

Этот рецепт является лишь отправной точкой. Теперь вы должны настроить ваш рецепт для улучшения кофе. Лучшие чашек кофе добыли все сладкие, желанные ароматы из Кубка и не горький, отрицательный вкус. Естественно тогда, лучший кофе находится на решающем этапе сладких и горьких.

Вы должны настроить ваш рецепт, меняя только одну вещь в то время. Вот такой простой формуле:

  1. Оценить вашу последнюю чашку кофе

Был ваш крепкий кофе и сладкие? Слабым и горьким? Где-то в середине? Понимание этого станет отправной точкой для регулировки вашему рецепту.

  1. Для регулировки крепости кофе

Вы регулировать силу свой кофе, изменяя количество кофе, который вы используете. Мы можем использовать воду для кофе соотношение, о котором мы говорили до этого. Если ваш кофе слабо, или водянистой и чай -, как, использовать меньше воды для кофе, как соотношение 13:1 или 12:1. Если ваш кофе-это подавляюще сильное, поднять соотношение до 15:1 или 16:1. Разделите количество используемой воды (800мл) на нужное количество соотношение (14, 15, 16 и т. д.) найти количество грамм кофе использовать.

Заваривать еще одну порцию кофе с поправкой вода-кофе соотношение и повторять, пока вы счастливы с силой.

  1. Отрегулировать сладость/добыча

Сила и добыча не одно и то же. Сила-это количество кофе растворяют в растворе кофе во время экстракции процент молотого кофе, который был распущен. Контролирует добычу, как сладкий или горький кофе, но не его сила.

Если вы замечаете, что ваш кофе будет горьким, вы должны снижать темпы добычи. Вы можете сделать это двумя способами: сделать молоть более или укорачивать время заваривания. Оба позволяют уменьшать добычу, то есть меньше негативных ароматов.

Если кофе сладкий, я предлагаю найти свой пик сладость прежде, чем быть удовлетворены. Увеличить скорость экстракции, используя более мелкий помол или продлить время заваривания. Сделайте это, пока вы завариваете порцию кофе, которая выходит горьковатым, а затем набрать скорость экстракции обратно до последней степени, где она была сладкой. Это так же вкусно, как вы сможете варить свой кофе.

Резюме

Чтобы обобщить то, что я написал, Вот несколько ключевых вещей, чтобы помнить о заваривая во френч-прессе и определим оптимальный рецепт:

  1. Последовательное помола ключ
  2. Если ваш кофе слабо, увеличить силу, добавив еще кофе. Если она слишком сильная, пить меньше кофе.
  3. Если ваш кофе еще сладкий и не горький, наращивать добычу, используя более мелкий помол или дольше время заваривания. Сделайте это, пока вы найти точку перелома между горьким и сладким.
  4. Если ваш кофе-это горький, набрать туда добычу. Опять же, попробуйте найти переломный момент.

Манипулируя различными переменными, которые меняют ваш кофе станет второй натурой, чем больше вы это делаете. Начало заточки свои навыки, кофе, будучи методический с путь эксперименте. Регулировка только одной переменной за один раз, так что вы можете видеть четкую причину и следствие. Самое главное, не позволить в погоне за идеальной чашки испортить удовольствие. Любая чашка кофе лучше, чем без чашки, поэтому наслаждайтесь путешествием.

+884
irwazr 17 июн. 2016 г., 13:31:33

В данном случае, у вас нет решения префекта, чтобы пить свежий кофе. Однако, я предпочла бы носить варочный раствор (френч-пресс в вашем случае) со мной. Рассмотрим эти два случая отдельно.

1. В начале варки

В этом случае, можно растереть свежие бобы и оптимально подготовить ваш кофе с способ заваривания ваших предпочтений. Однако, вы не можете защитить чашка заваренного кофе, чтобы пойти "плохо". Причина в том, что бы вы ни делали, вы оставите крошечную кофейную гущу в воду и продолжают процесс добычи. По времени, ваш кофе становится горьким в результате чрезмерной добычи.

На самом деле, это проблема даже в нашей повседневной жизни. Пуровер методы заваривания придуманы для этого. Мы в основном, используют бумажные фильтры, чтобы отфильтровать большую часть крошечной территории и иметь чистую чашку, чтобы избавиться от постоянной добычи. Таким образом, мы можем иметь стабильную Кубок, пока мы пьем в ближайшие пять минут.

Если вы будете следовать ваши вкусовые рецепторы, вы можете четко чувствовать это в турецкую кофейную чашку или френч-пресс, как наиболее крошечные площадки еще в финале Кубка в френч-пресс (и все из них до сих пор есть в Турции стакан воды), вы должны быть быстрым, чтобы его пить. В противном случае, Кубок идет хрень. (Кстати, перевернутый френч-пресс может также использоваться, чтобы минимизировать влияние мельчайших оснований. Но недостаточно эффективен.)

2. В конце варки

Все на этом борту мог признать, что после помола кофе черствеет в течение нескольких минут. (См. Как быстро кофе черствеет?)

Когда вы молоть зерна, площадь поверхности возрастает настолько вкусные ароматики испаряться более легко. Вы, вероятно, будете в конечном итоге с скучнее опыт кофе в конце. Однако, мне кажется, более-извлечения представляет собой большую проблему в вашем случае.

+883
asifrc 5 нояб. 2019 г., 13:17:25

Я уверен, что это возможно. Я себя чувствую эффект от жевания на одной фасоли.

Причина связана с иным способом поглощать кофеин при разжевывании, а не варится.

Когда человек пьет кофе, кофеин должен быть переваривается и всасывается через слизистую оболочку желудка, двенадцатиперстной кишки или тонкого кишечника (я точно не уверен.)

С другой стороны, при жевании на зернах, кофеин непосредственно поглощен рот в кровь. Поэтому еще один компонент, который может быть 1/10 или меньше кофеина, чем чашка, даст вам толчок. Это даст ему рано, обычно в то время как вы все еще пережевывая его, но он уходит рано. (Если вы едите большое количество бобов. Не делай этого.)

+838
mesoman 14 янв. 2014 г., 10:48:11

Я использую небольшой и простой кофемашину (Крупс модель 963). Вчера я хотел известковый налет из него, и (будучи довольно неопытным "бариста") сделал то, что я обычно делаю, когда мой декальцинация бойлера: я налила уксус, концентрат, разбавляется водой, в нее.

После этого, я думал, что это может быть плохой идеей и начал в Гугле исследований. Я узнал, что многих людей отказаться от использования уксуса для кофемашины декальцинация, потому что уксус может повредить котел. Это вроде бы особого беспокойства, если котел изготовлен из алюминия, который, кажется, в случае с моей машиной.

После чистки и несколько итераций с чистой водой я пыталась сварить эспрессо. Я не заметил ничего плохого до сих пор: машина, кажется, работает хорошо, кофе на вкус хороший (или: как обычно). Единственная вещь, которая меня беспокоит заключается в том, что при запуске машины с чистой водой (без порошка Эспрессо в порожнее), я заметил небольшие белые частицы в горячей воде, выходит из машины. Это может быть просто мел, но я также читал, что это может быть частью внутреннего покрытия котла, который был распущен уксуса.

Теперь интересно, возможно ли еще сохранить, чтобы использовать машину или нет?

В частности, интересно ли

  • котел может быть поврежден так сильно, что она может взорваться?
  • производимого эспрессо может быть токсичен из-за алюминия или части покрытия котла протекает в эспрессо?

Любой совет приветствуется!

+821
Gilberto Gouveia 4 янв. 2010 г., 2:59:40

Вы находитесь на верном пути для хорошей пены, держа кончик палочки близко к поверхности. В конечном итоге с меньше пены, погружайте наконечник как температура поднимается и шипение капель до шепота; я обычно погружение вниз после первых 15 или 20 секунд или так для латте, больше для капучино.

Когда вы слышите молоко "кричать" в кафе, это звук подводного палочка в холодном молоке. В результате молоко, вкус плоский и почти без пены. Как долго, как вы держите палочку близко к поверхности, пока молоко прогревается и затихает, можно экспериментировать с временем и глубиной до вы получаете результаты, которые вы хотите.

+812
Dng 12 нояб. 2014 г., 13:36:41

Для вашего ценового диапазона, я могу предложить харио Skerton - который я использовал сам -

Он немного медленный, но я могу сказать, что это, наверное, лучший гриндер можно купить в этом ценовом диапазоне.

Есть также комплект для обновления по 11$, который вы можете купить у Синей лошади продукты.

+763
Paul244 15 апр. 2018 г., 3:54:31

Мне сказали, что моя прабабушка привыкли пить кофе, то есть основания с сахаром. Исходя из того, что кофеина в них осталось, - это тело смогли извлечь кофеин из кофейной гущи путем усваивать их, против получения ее отвариваю в виде кофе?

Или другими словами, если кто-то есть основания, не пить кофе, он мог чувствовать себя некоторые эффекты кофеина?

+711
Prasanth Reddy V 18 февр. 2016 г., 18:01:01

Ну на самом деле очевидно, что они довольно быстро. Но для проффесионалов я спрашиваю : кофе Старбакс не органические ? не здоровый ? или содержит столько химикатов ? Я понимаю, это зависит от типа и аромат кофе, но , во всяком случае ..

Я , купите, по крайней мере, 1 стакан кофе из Старбакс в сутки , обычно заварной кофе без молока или американо. Я должен перестать ходить по магазинам с ними ?

В общем , я прошу, если это вредно часто пить кофе(без молока) или американо от Starbucks , как если это настоящий кофе или что-то искусственное ?

+705
Igrok78 19 июн. 2019 г., 6:00:04

Я не думаю, что вы можете просто применить формулу, основанную на сколько зарубок машины. Это было бы предположить, что все машины запуск и остановка в той же точке, т. е. если один идет в 10 и в 12, то в Формуле принимается, 10 & 12-это тот же гринд это не так. Я считаю, что EK43 делает крайность 'турецкий' вдалбливать что на многих машинах не так, что может выдать расчеты.

+695
DmitryBorodin 25 янв. 2019 г., 17:21:04

Самым простым шагом будет заменить кофе на что-то более высокого качества. Если есть среди местных обжарщиков, проверьте, чтобы увидеть, если они делают оптовые или крупные заказы, а затем заказать 5лб. мешки кофе из них. Поскольку идея в том, чтобы держать расходы на низком уровне, они должны быть в состоянии смолоть его для вас раньше времени, так что вам не придется добавить стоимость измельчителя на данный момент.

+675
Annamaynot 25 февр. 2016 г., 8:32:00
Кофе изначально сделали из страны, Турции.
+632
Mahesh Sawant 18 мар. 2010 г., 5:13:39

Внимание, вся информация ниже основана исключительно на мои корректировки, чтобы сделать 11 быть французской прессы / банки измельчить, таким образом, нормализации остальных параметров. Как я придумал регулировку потому, что в то время у меня дома кофемолка настроена на французский пресс и, используя его ежедневно, и я просто сделал сравнение уровней растереть до перестройки оказались одинакового размера. Учитывая нормализованный 11 установка, все остальное должно совпадать.

Когда я впервые купил мой EK43, я чувствовал, что не хватает грубого помола, чтобы добраться до френч-пресс измельчает уровне. Я вытащил кран винта на ручку регулировки помола и ослабил заусенцы эквивалент 2 молотилки единиц (фактически сделав уровня измельчить 3 изначально 1). Это отрегулировать кофемолку такое, что в 11-французский растереть пресс.

Как только это настроено, и предполагая, что вы используете "новые" EK43 заусенцы, я использую следующие настройки:

11 - французский пресс и баночный образцы

7.5-8 - капельной и фирмы Keurig в зависимости от желаемой крепости. Этот параметр также будет работать с Bunn Пивоваров, если пользователь использует небольшое количество оснований, которые почти никто не делает.. для 110oz airpots мы использовали 175г основания на 7.5.

4.5 - для тех упрямцев, которые используют вдвое меньше основания, как они должны на Банн пивоваров.. у меня есть несколько компаний, как это и надо вдалбливать в порядке, но кофе выходит underextracted. Я хотел бы просто сказать им, чтобы удвоить количество кофе, который они положили в машину, Но.. да ладно.

Эта настройка в принципе бесполезен для эспрессо помол. Он работает сносно, если вы используете под давлением портафильтр (как EC155 или что-то) если кто-то просил эспрессо уровень перетереть на эту установку, Я бы 1 и было бы совсем хорошо, но, вероятно, не будет комков вообще. Достаточно никто не проницательна, чтобы знать различия в эспрессо скрежещет собирается попросить его предварительно землю любом случае так что я просто игнорировать этот бит.

Все эти параметры являются практически абсолютно новый заусенцы.. конечно по мере их износа, придется корректировать.

+572
Ulf Aslak 25 мар. 2018 г., 22:39:34

Я обжариваю с Whirley поп так что я сомневаюсь, что это будет слишком полезно для Крис, но я добавлю мой ответ для полноты картины. Впервые я жареным, я ждал "вторую трещину", что, должно быть, уже произошло, и вскоре моя квартира выглядела как сцена из "обратной тяги". Я узнал, что мой урок и обжаривают на горячей плите, но через некоторое время я решил попробовать в помещении опять.

Просто у меня основной вентилятор под печь, но теперь я в точке, где, если я жареный 1/2 стакана на средний огонь, и убедиться, что я наливаю горячую фасоль, а еще под вентилятором (не принимая его на мойку!) моя квартира выходит относительно невредимым.

Я пытался выяснить, почему все больше людей не жаркое по-домашнему, и у меня есть подозрения, что масла и смолы Кружевной испарений почти все, что с ним делать. Мне интересно услышать другие идеи по этому вопросу.

+456
user240624 26 июл. 2018 г., 20:35:06

Ну, вторая картинка выглядит точно так же, как заплесневелый кофе (обычный растворимый кофе, должен быть коричневым). У нас были под рукой, чтобы реплицировать по-видимому, общее греческое подготовка на его основе, сделало его несколько раз, интерес пропал, и о нем забыли на долгое время. Он получил заплесневелый, мы его выбросили. Никакого понятия о первой.

Не знаю, почему, кажется, склонен к плесени (я думаю, что растворимый кофе будет вокруг для тараканов пить после Армагеддона), но что конкретное не похоже.

+431
Yasitha Chinthaka 11 нояб. 2014 г., 14:58:48

Двух больших чисел я использую при заваривании имеют отношение и время. С этими настроено правильно, вы можете сделать пакеты от 1л до 25л и разница только в том, насколько это тяжело для слива/фильтр.

Я холодный квас большие пакеты в бочонке с нитро, а также пить ее прямо и вот несколько мыслей, у меня есть два моих номера.

Время:

Диапазон времени каждый говорит 12ч-24ч. Я думаю что это правильно и я думаю, что сладкое пятно для нормальной варит составляет около 16ч при комнатной температуре. Ближе к 24 часов может часто вкус "за извлечены" и будет более горьким, но и кофеином. Если ты пытаешься заварить покрепче, то я постарался бы держать свое соотношение одинаково и настройки времени, чтобы увидеть, что вы хотите, чтобы квас по вкусу Как первым. Высокий коэффициент варит, похоже, тоже получат пользу от более крутые времена как растворимость может стать фактором, так как правило, если мне нравится кофе на 0.125 коэффициент по 14 часов и я иду, чтобы сделать 0.200 соотношение самогон, я крута она на 15-16 часов вместо того, чтобы убедиться, что я могу разбавить его вниз, как мне нравится. Это где вещи, как правило, "чувствует".

Соотношение

Соотношение гораздо более научно. Это сколько воды и сколько кофе вы используете. Подсказка: используйте метрические единицы измерения и соотношение кофе кг : л воды. Это делает жизнь намного легче, поскольку вы не покупаете воду по весу, но 1 кг воды = 1 л воды, так что ваше отношение не имеет смысла. Здесь представлены коэффициенты я регулярно пользуюсь:

  • 0.100: "Новичок" Нитро холодный квас. Если вы хотите служить бочонок холодный квас и nitrogenate, но ваша аудитория-это семьи или кофе энтузиастов, это хорошее соотношение, так что люди не тяпнуть чашечку и чувствую, что глаза вылезут от кофеина.
  • 0.110: "книга" холодный квас: много людей клянутся "1 литр воды на 1 фунт кофе" отношение. Это 0.110. Я редко им пользуюсь, но здесь это для справки.
  • 0.166: квартира, повседневной холодный квас, свежие. Я часто делают свежий холодный квас на ночь для себя. Когда я просыпаюсь, это комнатная температура и когда она капает через фильтр, имеет приятный пенообразование СО2 к нему. Я пью его со льдом, который разбавляет его близко к 0,125 и если есть остатки, я буду хранить их в холодильнике и пейте их прямо позже. Это хорошее соотношение, если вы ничего не планируете и хотите, чтобы быть гибким.
  • 0.185: сильный. Когда я сделать нитро для любителей, я самогон здесь. Это очень насыщенный, сильный аромат. Кремообразная консистенция азота компенсирует тот факт, что его не разбавляют. Не ошибитесь, это очень сильный пить прямо.
  • 0.200: концентрат 1:1 разбавление. Обычно я не делаю разбавления водой. Я редко варят здесь, но этот концентрат может работать со смесью льда и сгущенного молока или просто холодной крем.
  • 0.250: сильный концентрат 1:1 или выше разведении. Если я делаю концентрат, я делаю это при таком соотношении в течение 16ч+. Опять же, я не делаю водные растворы, но со льдом и сливками, или сгущенного молока, это может действительно сделать хороший кофе ароматного напитка или сэкономить место для хранения.

Сейчас мне нравится эфиопских кофейных зерен для плоского холодного заваривания. Я пробовал несколько бобов для Нитро и не один мне не нравится.

Надеюсь, что помогает!

+382
Doris Jin 6 окт. 2011 г., 19:49:06

Чтобы добавить к @ответить MindS1, в

Для предотвращения фасоль, в зависимости от быстро приедаются, хранить их в холодильнике в герметичном контейнере. Это в основном помогает предотвратить масло от идти прогорклым/выкл и помогает предотвратить любые нежелательные ароматы. Это работает лучше для бобов, так как они останутся холоднее дольше и предотвратить масла от поворота и остальные ароматные.

Это позволит вам сделать лучший кофе, используя френч-пресс или МОКа пот. Однако, как говорится, если вы только купите 2-3 чашек кофе в неделю, его, вероятно, лучше найти действительно хорошее кафе, где они знают, что они делают и сделать момент из вашего кофе. Наиболее вероятно, что хорошее кафе с легкостью превзойдет любой кофе, который вы можете сделать дома (особенно если вы только делаете 2-3 недели), и тогда становится легко стоит лишние пару баксов.

+243
user276981 16 февр. 2012 г., 7:46:59

Кофеин является химически стабильным даже тогда, когда проходила через ее кипения (температура испарения) из 312°с (593.6°F), как показано в данном исследовании, Thermoanalytical исследования пуриновых производных соединений Шницлера и соавт (ЭСЛ. Quím., Сан-Паулу, 29(1): 71-78, 2004):

Испарение кофеина происходит без разложения, в соответствии с инфракрасного спектров кофеина и затвердевших образцов, собранных после испарения...(стр. 75)

Даже темная обжарка не может продолжаться давно уже "вторая трещина" температуры:

Когда кофе достигает около 224 °с (435 °F), то он излучает "вторую трещину", этот звук представляет структуру кофе начинает сжиматься. Если мясо допускается к дальнейшему прогрессу, кофе скоро полностью карбонизировать, и в конце концов сгорает.

В то время как кофеин существенно не влияет обжарка, многое другое о кофе в зернах трансформируется (увеличивается объем, потери влаги, carmelization сахаров), при этом изменяется масса и плотность кофейных зерен.

+224
StarDust2313 27 мая 2010 г., 3:41:59

Да, это делает разницу на вкус. А что выбрать - то, что вам нравится.

Мой любимый "Вермонт кофе" - т. е., использовать кленовый сироп (или сахар, а сироп является более рентабельным, по крайней мере рядом с производственной зоне, где стоимость не сильно грузить.)

Друзья в Великобритании представил меня Демерара, который не совсем полностью рафинированный сахар с тонким вкусом Кармель. Некоторые из "сырца" продуктов, продаваемых в США приблизительны, и некоторые лучше, чем другие.

Порой я использую США коричневый сахар, который в основном белый сахар распыляется с патокой, и не так деликатно ароматизированный в результате.

Обычный белый сахар, что это такое, и если это то, что вы хотите, это тоже хорошо.

Я, конечно, без труда смогут отличить все эти друг от друга, в кофе - вкус/нос может отличаться.

Размер зерна влияет только на скорость и легкость растворения. Особенно в летнее время я стараюсь держать бутылку 2 сахара:1 воды и сахарного сиропа в холодильнике легко смешать, предварительно растворив сахар (не только на кофе.)

+131
Janice Flyn 5 янв. 2016 г., 21:41:32

У меня есть дыра в окне бариста выразить просто раньше, чем через пару дней и я пытаюсь сделать лучшее эспрессо выстрел я могу сделать с этой машиной на дому.

За последние два дня я играл и меняется с настройками машины, чтобы добраться до признаков хорошего эспрессо выстрел, как описано в интернете... они говорят, что давление иглы указывает на 12 часов.... Я не знаю, если это правильно ... в любом случае я пришел к этому.

Но в интернете, они также говорят, что время экстракции на один выстрел должно быть 20 секунд ... в моем случае это 15 сек. .... что не так?!

Пожалуйста, знайте, что я использую один выстрел один стене корзины, и средний Старбакс жареный кофе в зернах, который был произведен до 5 месяцев.

+28
win yee 28 авг. 2018 г., 0:44:28

Наткнулся на это, все же попробовать это:

Сувид Рецепт Кофе

+14
Jhoni Yusuf80 17 февр. 2010 г., 22:43:58

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil